צימוק הוא ענב מיובש, מאכל הקיים מזה אלפי שנים ומיוצר במדינות רבות בכל רחבי העולם. הצימוקים מתוקים עקב תכולת הסוכר הגבוהה שבענבים אפשר לאכול אותם כמו שהם או להשתמש בהם לבישול ואפייה. טיפ: אם הצימוקים נשמרים זמן ארוך הסוכר שבהם מתגבש ואפשר להחזיר לצימוקים את מרקמם על ידי השרייתם בנוזל. צימוק אוזבקי נחשב ההצימוק השחור הטוב בעולם. מיובש באופן טבעי בשמש. ללא תוספת סוכר וחומרים משמרים. טוב לאפייה, תוספת לאורז או סתם לאכילה.

הפפאיה היא פרי טרופי טעים, אבל מעבר לכך, יש בה תועלת בריאותית רבה. היא מקור מעולה של ויטמינים, מינרלים ואנזימים. היא מכילה את ויטמיני C , E, A, פולאטה ואת המינרל אשלגן. ערכה המיוחד הוא באנזים המצוי בה, פפאין, שעוזר לעיכול ולמניעת דלקות. הפרי הלא בשל מכיל פי 3 יותר פפאין מאשר הפרי הבשל. לפירות שלה ולמיצוי מזרעיה יש יכולת יעילה למניעת התפתחות של חיידקים מן הסוגים סטפילוקוקוס אאורוס, בצילוס קראוס, אשריציה קולי ושיגלה פלקסנרי. הזרעים שלה עשירים בחומר בשם קרפאין שעוזר ללב, לריאות ולשרירים. חומר זה מאוד יעיל נגד ברונכיט ואסתמה. עם זאת, זרעים טחונים של פפאיה משמשים בארצות דרום מזרח אסיה להפסקת הריון – להפלה. לעלי הפפאיה וקליפת הפרי שלה יש יכולת ביואקטיבית רבת ערך. בעלים יש פי 15 יותר פפאין מאשר בפרי הבשל. מרתח מעלי פפאיה עוזר נגד סרטן, מחלות לב, ניוון מקולרי גילי וארטריטיס. הפיטוכימיקלים שבפפאיה מגבירים את פעולת תאי הרג מסוג T שתוקפים תאים סרטניים. תה פפאיה מרפא סרטן או לפחות מעכב התפתחות סרטן מסוגים רבים ושונים. עדיף להכין תה כזה מעלי פפיה שיובשו באופן מבוקר וככל שהוא יותר מרוכז, כך הוא יותר יעיל לטיפול במחלה.

השזיף מומלץ בתבשילי עופות ובקר. בקינוחים ובקומפוט בעיקר. סגולות רפואיות: בשזיף יש נוגדי חימצון בכמות גבוהה. שזיף מכיל בורון המסייע במניעת אוסטיאופורוזיס. שזיף עשיר באשלגן וסיבים תזונתיים. אכילת שזיפים יכולה לסייע במניעת נזק חמצוני לתאי המוח. לשומנים בדם ולקרומי התאים ובכך להגן מפני בעיות בתפקוד המוח. לרבות בעיות זיכרון, מחלות לב וכלי דם. שזיף מסייע במצבי עצירות בזכות תכולה גבוהה של סורביטול (סוכר אלכוהולי בעל אפקט משלשל). השזיף מכיל כמות ברזל גבוהה אפילו ביחס למוצרי בשר.

המשמש מיובש בשמש ללא תוספת חומרים משמרים, גופרית וכו’.

המשמש מכיל כמות גבוהה של ברזל, וטוב למי שסובל מאנמיה. בשל האשלגן שבו משמש מיובש מומלץ גם לסובלים מלחץ דם גבוה. המשמש מיובש בשמש ללא תוספת חומרים משמרים, גופרית וכו’.

בהסתכלות מקרוב, הקליפה הקשה ושלושת הנקבים מזכירים פנים של קוף. קוף בפורטוגזית הוא "מקאקו", שמקוצר לעתים ל"קוקו", ומכאן שם הפרי... כל חלקי דקל הקוקוס ניתנים לשימוש, חלקו הלבן של אגוז הקוקוס אכיל ונאכל הן בצורתו הטריה והן מטוגן. הקוקוס הטחון משמש בעיקר להכנת עוגות ועוגיות.

מעל 200 שנה של קלייה אותנטית ומתכונים מנצחים מבית משפחת חממה המקורי שעוברים מדור לדור עם חומרי הגלם המשובחים ביותר שיוצרים טעם מנצח 🏆❤