מכווץ חזק, אנטי בקטריאלי, מחטא. מאזן רמות סוכר.

פלפל צ’ומה היא תערובת תבלינים היוצרת מפפריקה ושום. נהוג להשתמשבפלפל צ’ומה בעט הכנת דג חריימה חריף, שקשוקה ועוד.

עמבה מורכבת מפלחי מנגו מוחמצים ברוטב צהוב העשוי מזרעי חילבה טחונה, מלח לימון וכורכום העמבה נפוצה בישראל כרוטב לשווארמה, פלאפל וסביח. את התבלין יש לדלל במים ומתקבל רוטב עמבה בעל ריח ייחודי פיקנטי ועז.