הטימין מכיל salicylates (רכיבים צמחיים טבעיים דמויי אספירין). ברפואה העממית משמש הטימין בעיקר לטיפול במגוון בעיות במערכת הנשימה ומקובל שם כי הפעילויות נוגדות חיידקים של הטימין מסייעות גם במניעת מחלות שמקורן במזון. יש המאמינים גם כי שמן הטימין הינו בעל השפעות מעכבות גדילה של חמישה[דרושה הבהרה] מחוללי מחלה חשובים שמקורם במזון.

מורכבת לרוב מתבלינים שלמים, שנקלו יחדיו ונטחנו דק לאבקה, כמו תרמילי הל, גרגירי כמון, ציפורן, פלפל שחור, עלי דפנה, אגוז מוסקט, כוכבי אניס וגרגירי כוסברה. בכל אזור בהודו, נוכל למצוא גרסה מעט אחרת של התבלין הפופולרי. השימוש בגראם מסלה הוא כתבלין יחיד או בתוספת תבלינים נוספים, ומקובל להוסיפו לתבשילי אורז עוף וכבש, אך גם לקינוחים שונים או לתה.

תערובת תבלינים ים תיכונית המכילה: פלפל אנגלי, קארי שטה שם סומק פלפל שחור כורכום ועוד התערבת מתאימה לתיבול קציצות ובשרים נוספים.

תערובת מתאימה לכל סוגי הבשר ומומלצת למנגל.

תערובת תבלינים עשירה לתיבול בשרים לעל האש