המלח הזה מגיע מצרפת. התכונות והסגולות של מלח ים אטלנטי ידועות כבר כמה מאות שנים. מלח ים אטלנטי ממלא תפקיד מרכזי כתבלין וגם כמקור עשיר של מינרלים ויסודות קורט שחיוניים לבניין הגוף. שיטות איסוף מלח ים אטלנטי הן ידניות, הוא לא עובר תהליכי שטיפה והלבנה ולא מוסיפים לו חומרים נוגדי התגיישות. הוא גם נאסף ללא שימוש באמצעים כימיים. מלח ים אטלנטי ידוע כמלח עשיר בכמויות גדולות של מגנזיום, יוד, סידן, ברזל ויסודות קורט נוספים.

החומר הפעיל בצמח הכורכום נקרא כורכומין . מחקרים מצאו כי לחומר זה תכונות אנטי-דלקתיות, נוגדות-חמצון ונוגדות-סרטן, וכן כי הוא יכול לגרום לאפופטוזה (מוות תאי מתוכנת) של תאים סרטניים אנושיים. קיימות ראיות מעטות בלבד לתועלת שבכורכומין, עקב מספר מצומצם של מחקרים קליניים שעוסקים בו.[2] מחקר שנערך בבית החולים שיבא מצא כי כורכומין מסייע בטיפול במחלת קוליטיס כיבית. שותף למחקר הדגיש כי ריכוז הכורכומין בכורכום, 5%, נמוך מכדי שצריכת כורכום תהווה טיפול במחלה. כורכום הוא גם חומר בוחן לחומציות, הוא משנה את צבעו לאדום כאשר מייצר מגע עם בסיס ומצהיב במגע עם חומצה.