סודה לשתיה משמשת כחומר מתפיח באפיה וכתוספת לרוטב עגבניות לנטרול החומציות של מיץ העגבניות, או לעוגת דבש לנטרול חומציותו של הדבש, כמו כן משמשת לריכוך בשר. סודה לשתיה מומלצת לשימוש בחולי סרטן.