אפונה צהובה מכילה ויטמינים ומינראלים רבים, חומצות אמינו וסיבים תזונתיים, מסייעת במצבי חוסר דם, חולשה כללית מחלות לב, חוסר זקפה וחוסר פוריות אצל הגבר, מסדר את דרכי העיכול ועוזר במניעת מצבי דיכאון.

גריסים הם גרעיני שעורה. כמו סוגים רבים של דגנים ואורזים, הם נמכרים בשני אופנים: בגרסה ה”מלאה” כשהם קלויים בקליפתם, ובגרסה המעובדת לאחר הסרת הקליפה, אז הם מכונים “גריסי פנינה”.

דוחן הוא דגן עתיק יומין שמוצאו באסיה ובאפריקה. מכיל מעט יותר קלוריות מדגנים אחרים, ולכן יכול להתאים במיוחד לספורטאים ולעובדים בעבודה פיזית.